Enschede-Stad.nl

Ik ben bloeddonor, dus als ik weer naar de bloedbank ga, zal ik wat litertjes kwaliteitbloed vragen, daar zitten geen klontjes in..... (puke)

Veteraan schreef:Ik ben bloeddonor, dus als ik weer naar de bloedbank ga, zal ik wat litertjes kwaliteitbloed vragen, daar zitten geen klontjes in..... (puke)

Wat doen we dan met de ingrediënten voor baklever ?

aan de hond voeren.
er zijn grenzen...

Weer wat geleerd van een Twentse lekkernij en dank daarvoor . Een ander typisch Twents gerecht is humkessoep. Misschien is daarover ook iets te vertellen?

enschedeinansichten schreef:

Veteraan schreef:Ik ben bloeddonor, dus als ik weer naar de bloedbank ga, zal ik wat litertjes kwaliteitbloed vragen, daar zitten geen klontjes in..... (puke)

Wat doen we dan met de ingrediënten voor baklever ?

Volgens het recept samenvoegen.
Maar daar hoort 5 deciliter bloed bij. Vandaar dat ik iedereen wil voorzien van een mazzeltje via de bloedbank .

Goeindag Willem (1)
Hoe is 't in 'n hemmel? Hes 't doar boavn noar dien'n zin?
Maw heel efkes stoarn? 't Middagdutke haals mon'n mer in.
Reagnt bie oe ok mangs of hej iedern dag good wear?
Drinks zunnagsoamds 'n duuvelke met Onze Leevn Hear?
Ach Willem,
Het leavn geet hier wa vedan, alles geet gewoon deur.
Vaak hew völ wil met mekaa, mangs is d'r `n luk gezeur.
't Aamsven stun in braand, dat hes misschien wa zeen,
mer de eggel, de muus, en ok de kenien komt a weer in de been.
Hes `t zulf opschrevn Willem,
In 'n oarlog hebt de Duutsers Ensche bombardeart.
As klein jong, as puut, hes toen bie 'n Kuuperberg logeart.
Bie de smid en boer Mensink keeks diene oagn oet.
Op de fiets noa de bakker, doe ats de köst a van de stoet.

Twaalf uur, pot van 't vuur".

Bienao in elk boer’n gezin aat’n de leu um twaalf uur. 's Winters bestun de middagpot" oet soep of bieveurbeeld oet ’n stamppot.
De stamppotten werden maakt van „moos", wortels, kool, bonen, en appels of oet zoerkool of sniebonen oet ‘t zout.
Ze werden meestal getten met een fleenk stuk worst, „ribbekes" of klapstuk.
Ok erfn- of bonensoep met klapstuk of worst wörden völ getten de weenterdag.
's Zommers aat’n de leu eerpel met een heske spek, (spekvet) en verse greunte oet ne hof.
Wie kreeg’n altied humkes soep as de boon’ n op ’t laand te groot (dik) werden.
Meestal wör met de lange zomerdaagn van mei tot september en soms ook wa 's weenters, nao ’t mirrag etten de mirrag slaop holdn. Den duurn dan tot half twee of twee uur.
Nao „de rust" drunk men een köpke thee of koffie, um dan wier an ’t wark te goan.

Humkes soep.
250 g ribbetjes (van het varken); 250 g verse worst, 1 plak rookspek, 1 soepbeentje
400 g snijbonen (of slabonen) 6 aardappelen.
2 1/2 l water, zout en peper
Het soepbeentje, de ribbetjes, de verse worst en het rookspek 1 1/2 uur laten trekken in 2 1/2 l water. Het vlees uit de pan ha¬len en de snijbonen (of de in stukjes gesneden slabonen) en de aardappelen een 1//2 uur zachtjes koken in de bouillon. Dan het vlees dat inmiddels in stukjes is gesneden toevoe¬gen en de aardappelen fijn maken. De soep afmaken met pe¬per en zout.

Stad en Laand kats in ’t plat

Moorn 5 meert is Stad en Laand in de Tubantia zoas gebroekelijk in meert dialectmoand weer kats in ’t plat. ’n Mooi verhaal van Frank Löwik oet zienen bundel Flantuutn, “Harko hef ze deur”. Jan Swennenhuis steet der in met ziene column Doemspiekers. En wieder de activiteiten in de moand, woar de Twentse sproak ne hoofdrol hef.

Gait, zat'n der nog roepn' op't moos?

Hendrik schreef:Gait, zat'n der nog roepn' op't moos?

Wat wil je na z'n winter.

Jullie zijn lekker op dreef hier.
Iemand nog behoefte aan een cursus Twents misschien?
http://twentsesproak.nl/cursus%20twents.html

Allens hef ziene mooie kaant, mer nich elkeen hef der oog vuur.

Alles heeft z’n mooie kant, maar niet iedereen heeft er oog voor.

Sloekn (deursloekn) = doorslikken. Of inslikken
Sloek = keel, strot. Ik veul pien achter in ’n sloek. Ik voel pijn achter in de keel. Hee heft in de sloeke = Hij heeft het in de keel.
Ik heb pillen, dee mo'k in een kéér deursloeken..
Slikkern = snoepen, likken. De annern slikkern in ’t bevreurn ies. De anderen snoepten van het ijsje; likten van het ijsje.
Vrouwleu holt vaak nogal van slikkern. (Snoepen).
Slikkerie = Snoeperij.
Wiej kregen in de winkel vrogger vaak wat slikkerie met veur onderweg.
Slikkertjes = snoepjes
Op sIikkerie köj lekker sabbelen, en dus vaak sloeken, veurdat de slikkertjes/ balletjes op waarn.
Slikkerpot = snoeper Nen slikkerpot is gennen etter. Een snoeper is geen flinke eter.
Slikkertaand = iemand die veel snoept. Dow zuns n’n slikkertaand. Jij bent een snoepster.

"Oons Twente en t Münsterlaand
Dee sind van een'n stam
t Was al te hoap t Saksenlaand
Lang veur de greans hier kwam
Dat heurt man an die oale sproak
Oons mooie oale plat
Dat vrooger alman sprekk’n kon
Op t laand en in de stad".
J.J.van Deinse,

die mag op een tegeltje.

hans schreef:die mag op een tegeltje.

Ja dat bink met oe eens!!

Gerrit, Van Deinse had toch ook een stukje geschreven bij opening van vliegveld.

Zoiets als hier woonde vroeger de Saksen en nu de opening van het vliegveld belangrijk voor de ontwikkeling van dit gebied.

Ken jij het lofzang dat "Oons Twenteland" heet ? Is een vrij lang verhaal. Is dialect en zeker vijftig jaar oud. Het lijkt wel op volkslied maar dan anders.

enschedeinansichten schreef:Gerrit, Van Deinse had toch ook een stukje geschreven bij opening van vliegveld.

Zoiets als hier woonde vroeger de Saksen en nu de opening van het vliegveld belangrijk voor de ontwikkeling van dit gebied.

Ken jij het lofzang dat "Oons Twenteland" heet ? Is een vrij lang verhaal. Is dialect en zeker vijftig jaar oud. Het lijkt wel op volkslied maar dan anders.

Het zou Mien Twentelaand van Johan Buursink kunnen zijn of Mien Twentelaand door Mien Hagreis-Post beide teksten heb ik niet.